معرفي بیماري
بيماري بوتوليسم ناشي از مسموميت با پروتئين نوروتوکسين ترشح شده از باکتري کلستريديوم بوتولينوم ( بي هوازي) بوده وبا تاثير بر اعصاب عضالت محيطي سبب ضعف عضلاني و فلج شل پايين رونده و در صورت عدم درمان با تاثيربرعضلات تنفسي سبب وقفه تنفسي و مرگ ميگردد.
مخزن بیماری :
اين باکتري درخاک و رسوبات دريايي در سراسر دنيا يافت مي شود و مي تواند در دستگاه گوارش ماهي ها، پرندگان و پستانداران تجمع پيدا کند در صورت آلوده شدن مواد غذايي کمپوت هاي خانگي کنسروهاي مواهي و زيتون و . .
وايجاد محيط بي هوازي توليد سم موثر براعصاب ميکند و علائم بيماري به علت سم نوروتوکسين توليد شده است.
سه نوع عمده بوتولیسم عبارتند از:
غذایی بوتولیسم Food-borne botulism
باکتری مضر در محیط کم اکسیژن پیشرفت و تولید سم می کند،
مانند غذاهای کنسرو شده .
بوتولیسم زخم : botulism W
اگر این باکتری وارد بریدگی شود، آنها می توانند ایجاد یک عفونت خطرناک کنند
که تولید سم می کند.افراد همچنین بعد از تزریق داروهای غیر قانونی و مخدر
عفونی می شوند.
بوتولیسم نوزادان :botulism Infant
این شایعترین شکل بوتولیسم است . شروع آن بعد از رشد باکتری کلستریدیوم
بوتولینوم در روده کودکان زیر یکسال است.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.